Едва
ли има човек, който да не познава от
малкия екран известния с избухливия си
нрав и циничен език шотландец. С участието
си в риалити програмите „Кошмари в
кухнята“, „Кухнята на ада“ и „Мастър
шеф“ Гордън Рамзи набира не само огромна
популярност, но и печели противоположни
реакции на зрителите – от силни симпатии
до яростна нетърпимост. Неговите
язвителни забележки от рода на: „Ако
влезеш във фурната, ще направиш живота
ми далеч по-лесен“ и „Трудно ми е да
реша кой от двама ви да оставя, защото
и двамата не ставате за нищо.“ се
превръщат в част от градския жаргон. Но
освен с цветущия си език, Гордън Рамзи
се откроява с редица постижения, които
го превръщат в най-успелия майстор
готвач в света. Ето и няколко съвета от най-печелившият
майстор готвач в света според Форбс:
Ако
искаш да станеш велик майстор готвач,
работи с велики майстор готвачи. Точно
това направих аз.
Основното
правило в готварството е кухнята да
бъде не просто чиста, а безупречно чиста.
Ако
ястието не е достатъчно добро, не го
поднасяй, защото може да съсипе
репутацията ти.
Няма
значение колко упорито работиш или
колко изискани ястия приготвяш, ако
клиентът не е доволен.
Бъди
креативен и се съобразявай с вкусовете
на клиентите.
Готви
прости и бързи ястия с пресни местни
продукти.
Доброто
меню съдържа малко ястия.
Ако
нещата не вървят, вземи мерки незабавно:
намали цените или персонала, промени
менюто или каквото друго се налага. Само
не чакай.
Подготви
се за дълго работно време, изпълнено с
психически и физически предизвикателства.
Работи страстно и всеотдайно.
Издателска
къща „Хермес“ с удоволствие представя
първата книга на българския пазар на
световноизвестния готвач Гордън Рамзи.
„Здравословни рецепти“ включва над
125 изкушаващи рецепти за апетитни ястия,
приготвени по здравословни начини с
пресни и полезни продукти.
Електронна книжарница "Хермес"
Няма коментари:
Публикуване на коментар